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Cuvée Thibault 2021

Sélectionné sur 5 hectares de vignes exposées plein sud, sur des sols argilo-limoneux, ce moelleux est le produit « phare » du Domaine Bellegarde mais également de l’appellation Jurançon. Régulièrement cité sur tous les guides gastronomiques il incarne le Jurançon d’excellence par sa complexité aromatique et son très bel équilibre gustatif.

Prix :

19,50 €

TTC

En stock

Cépage : Petit Manseng (100 %).

Contenance : 75 cl

Vinification : Récolte manuelle par tris sur raisins passerillés au mois de Novembre . Vinification et élevage uniquement en barriques soigneusement sélectionnées Un collage et une filtration lors de la mise en bouteilles assurent la qualité de ce grand vin moelleux.

Caractères : Ce Jurançon surprend : déjà vin de plaisir, il a les caractères d’un vin de garde. Jaune Or, d’une grande brillance, la Cuvée Thibault à la vivacité des Jurançon bien élevés ! On découvre à l’odorat la mandarine et les fruits confits sur un fond de fumé. En bouche, l’équilibre est harmonieux et la matière enrichissante. On y observe une évolution favorable des saveurs, à dominante noyau de pêche et fruits exotiques.

Conservation : De 10 à 15 ans.

Service : Ce vin doit être bu frais et non glacé. A carafer de préférence 5-6 heures avant de le déguster.

Alliances mets /vin : Ce Jurançon surprend : déjà vin de plaisir, il a les caractères d’un vin de garde. Jaune Or, d’une grande brillance, la Cuvée Thibault à la vivacité des Jurançon bien élevés ! On découvre à l’odorat la mandarine et les fruits confits sur un fond de fumé. En bouche, l’équilibre est harmonieux et la matière enrichissante. On y observe une évolution favorable des saveurs, a dominante noyau de pêche et fruits exotiques.

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