Caractéristiques :
Ce vin est issu des vieilles vignes (50 à 60 ans) de Gros Manseng et
des premiers tris de Petit Manseng. Le terroir, sur sol
argilo-limoneux, est exposé Sud et offre ainsi un ensoleillement
maximum.
|
| Cépage | Petit Manseng (70%) & Gros Manseng (30%) |
|
| Vinification | Ce vin est issu de vieilles vignes (50 à 60 ans) de Gros Manseng et des premiers tris de Petit Manseng.
|
|
| Caractères | Il associe les arômes d’agrumes et de fruits confits.
La rondeur et le gras sont très présents en fin de bouche.
|
|
| Conservation
| Consommer lorsqu’il aura 5 à 6 ans.
Garde : 8 ans |
|
| Service | Frais, mais non glacé |
|
| Alliances mets /vin | Apéritif, charcuterie, viandes blanches rôties ou en sauces, poissons gras, cuisine exotique ou salée /sucrée. |
|
