Domaine familial, la propriété compte 16 ha de vignes, bois, prés et pêchers. Depuis 1986 Pascal Labasse met toute sa compétence à l’élaboration de vins de grandes qualités dans le respect de la plante, pour un environnement meilleur. En certification BIO nous nous efforçons de donner à nos vins ce que la terre de Jurançon nous offre : Authenticité, originalité et longévité !
Il choisit alors de procéder à la vinification de son vin et à la mise en bouteille. La création des chais en 1986 lui permet de façonner son propre style. Son travail du bois s'intègre parfaitement dans la structure du vin. Ainsi sa méthode de "vinification et d'élevage sous bois préserve le fruit des vins tout en consolidant leur matière et leur gras". Il en découle des vins qui peuvent se boire assez rapidement mais aussi capables de vieillissement.
Aujourd’hui nous avons la chance d’être sur les tables des plus grands restaurants Français et étranger, une reconnaissance, qui est le fruit d’un travail méticuleux et passionné. Pour plus d'information, vous pouvez visitez notre site internet :
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Il choisit alors de procéder à la vinification de son vin et à la mise en bouteille. La création des chais en 1986 lui permet de façonner son propre style. Son travail du bois s'intègre parfaitement dans la structure du vin. Ainsi sa méthode de "vinification et d'élevage sous bois préserve le fruit des vins tout en consolidant leur matière et leur gras". Il en découle des vins qui peuvent se boire assez rapidement mais aussi capables de vieillissement.